중소기업의 스마트 제조혁신

제철과일 감의 효능 ​감은 현대인들에게 꼭 필요한 비타민과 무기질의 보고 입니다. 피로해소는 물론 눈 건강유지, 각종 심혈관 질한 개선에도 도움이 된다고 합니다. 감은 감나무속 나무에서 나는 과일로 단과(丹果)라고도 합니다. 감나무는 한국, 중궁, 일본 지역에서 주로 재배되..

달고 시원한 수박을 즐길 수 있는 여름입니다! 수박을 써는 방법도 다양한데요. 보기 좋고먹기도 편한 수박 손질 방법을 알려드립니다. 1. 화살표 모양 썰기 수박을 먹다 보면 양 귀퉁이 부분을 먹을 때마다 입에 잔뜩 과즙이 묻곤 하는데요. 이렇게 잘라서 대접하면 수박을 한입에 깔끔하..

무더위에 지치기 쉬운 여름철,맛과 영양이 높은 제철음식과 슈퍼푸드로 기력을 보충해 주는 것이 좋다. ⓒ베이비뉴스 무더위에 지치기 쉬운 여름철에는 균형 잡힌 영양 섭취로 체력을 유지하는 것이 중요하다. 특히 입맛을 잃어버리기 쉬운 이때, 맛과 영양이 높은 제철 음식들로 기력을..

멕시코식 샌드위치, 타코. 취향껏 고른 토핑을 얇은 토르티야에 양껏 올려 먹는 맛에 반하고 말게 되는 이색 타코 다섯 가지. 메종 | 이경현 | 입력 2016.06.13 13:35 모둠 채소 커리 타코 표고버섯 2개, 가지 1/3개, 빨강 파프리카 1/2개, 아스파라거스 6대, 커리 가루 1과1/2작은술, 코코넛 크림 5큰..

자두로 만든 음식. /자료사진=이미지투데이 @머니위크MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 창업의 모든 것 자두는 과민대장증후군 개선에 탁월한 효능을 지닌 소르비톨 성분이 수분 배설을 왕성하게 촉진하기 때문에 변비예방과 다이어트 과실로 인기가 높은 과일이다. 여름철이 다가오..

초록·하양·보라 아스파라거스 요즘 제철인 아스파라거스를 스테이크 옆에 놓이던 조연이 아닌 주연급으로 요리했다. 기사 이미지 아스파라거스는 연한 단맛과 쌉싸래한 맛이 어우러진 따뜻한 성질의 채소다. 비타민, 아미노산, 단백질이 풍부하며, 특히 아미노산의 일종인 아스파라긴..

기온이 40℃에 육박하는 스페인의 여름.더위를 식히기 위해 먹는 음식은 얼마나 시원할까요. 스페인의 어느 식당에서나 맛볼 수 있다는 가스파초는 토마토로 만드는 매콤한 여름 수프!토마토, 오이, 마늘을 갈아 만드는 요리로 과정도 간단하네요. 허브나 빵을 다양하게 활용해도 맛있으..

과일도 종류에 따라 먹을 수 있는 좋은 시간이 따로 있다고 하네요. 신문기사 간추려 보았습니다. 아침에 먹으면 좋은 과일 포도는 세포에 에너지를 원활히 공급하고 피로 해소를 돕는 성분이 함유되어 있어 하루를 시작하는 아침에 포도를 먹으면 활력을 얻을 수 있다고 합니다. ​ 블..

기특한 그 이름, 소스(10가지) 요리전문가에게 물었다. 당신의 비밀 소스는 무언가요? 단번에 입맛을 당기는 자극적인 시판 소스와 달리 천연 재료의 깊은 맛을 끌어낸 소스 열 가지를 소개한다. 메종 | 입력 2015.01.27 11:06 | 수정 2015.01.27 11:34 땅콩버터요리연구가 김영빈 껍질 벗긴 볶은 땅콩..

2등급, 3등급 소고기도 숙성을 하면 1등급과 같이 마블링이 생기고 고기가 부드러워져 맛있게 먹을 수 있다고 합니다. 2등급 소고기는 1등급에 비해서 마블링(지방층)이 적고 고기도 질깁니다. 그런데 숙성과정을 통하여 숨어 있던 지방 성분이 드러나 없었던 마블링이 생기고 고기가 연성..